Taboulé
Persil, tomates, oignons, menthe, blé concassé, huile d’olive, citron
Mousakaa
Aubergine, tomate, oignon, poivron, pois chiche
Concombre au yaourt
Salade de concombre, fromage blanc, ail, menthe
Foul moudammas
Féveroles, ail, citron, huile d’olive, épices
Chankliche
Fromage de brebis, tomate, oignon, épices
Fattouche
Salade verte, tomate, concombre, oignon, radis, poivron et pain grillé
Hommos
Purée de pois chiche à la crème de sésame, citron
Hommos royal
Purée de pois chiche, viande hachée, oignons, pignons
Moutabbal d'aubergines
Purée d'aubergines, crème de sésame, citron
Labneh
Fromage blanc, ail, thym
Warak enab
Feuilles de vigne farcies au riz, persil, tomate
Basterma
Charcuterie de boeuf, épices, ail
Kebbe boulettes
Boulettes de viande farcies à la viande hachée, oignons, pignons
Falafel
Boulettes de fèves, pois chiche, coriandre
Sambousik viande
Feuilleté de viande hachée, pignons
Sambousik fromage
Feuilleté de fromage, menthe
Fatayer
Feuilleté aux épinards, oignons, pignons
Feuilletes mixtes
Viande, fromage, épinards
Arayes
Kefta sur pain libanais grillé
Makanek
Saucisses libanaises épicées au vin
Sojok
Saucisses épicées flambées aux tomates et citron
